香美醇厚的“甲鱼蛋”,贵在选料新鲜,先将新鲜的土鸡蛋洗净,以清水煮熟,撒上些许细盐,再将蛋壳敲碎,使之更易入味,放入八角、桂皮、丁香、茴香、茶叶、陈皮、酱油等诸多作料,以文火熬煮数小时。煮的时间越长,“甲鱼蛋”就越入味。无为人比较好的就是那一口香浓的“甲鱼蛋”。每一枚入味的“甲鱼蛋”,浓浓的茴香味和淡淡的甜味流连于舌尖。茶色的蛋白,金色的蛋黄,每咬一口,都会飘逸出卤汁的香浓之味。寒冷的冬天里,这暖洋洋的香味让人格外满足。在我们小时候,平时人家会做煮白水蛋、荷包蛋、蒸鸡蛋等,唯有过年才会做“甲鱼蛋”。许多人家就是过年说做“甲鱼蛋”,其实也不**,不放酱油,也不放各种大料,只把洗干净的鸡蛋在白水中煮熟,然后把每一个蛋轻轻的磕一磕,再放进上好的茶叶煮,这样煮出来的蛋其实不能称之为“甲鱼蛋”,应该是“茶叶蛋”,与真正的“甲鱼蛋”吃起来味道差远了。甲鱼罐头中甲鱼肉嫩味鲜,滋味独特,营养丰富。除含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养素外,还有药用保健价值。稀有甲鱼蛋罐头贸易
吃甲鱼蛋有什么好处呢?甲鱼蛋中蛋白质含量是鸡蛋的,钙的含量是鸡蛋的,核黄素是鸡蛋的2倍,对人体健康不利的胆固醇却只有鸡蛋的1/9,糖是鸡蛋的1/16,脂肪是鸡蛋的1/2,与鸡蛋相比,甲鱼蛋是一种高蛋白、高钙、低脂肪、低糖、低胆固醇的保健佳品,具有更高的价值。甲鱼蛋能提高人体免疫,促进新陈代谢,增强人体抗病能力,******,防止动脉硬化、***、糖尿病等,有养颜美容和延缓衰老之功效。甲鱼蛋有什么营养价值呢?1、它富含大量钙、磷、铁等微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份,是一般蔬菜的十几倍。2、富含油脂,使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收,对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛蘑的维生素E含量高达36%,能有效地延缓衰老,防治血管硬化,润泽肌肤的功效。3、本身有一种天然的香气,具有开胃的功效,丰富的纤维素还有助消化和防治***的作用。具有*****的作用,避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害。4、含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素,味道鲜美、滑嫩爽口。一次性甲鱼蛋罐头产品口感柔柔的, 润润的“滋溜”一下吸进嘴里, 入口即化~嫩滑Q弹, 就一个字:鲜!
如果你喜欢香辣美味的甲鱼蛋罐头,那么我们**近推出的甲鱼蛋罐头一定不容错过。不仅味道丰富,营养丰富,更是一款口感较好、口**香的休闲零食,适合各种场合和场景,不论是早餐,午餐,甚至晚餐,都能让你感受到酥脆与清爽的美味。我们的甲鱼蛋罐头是由新鲜的甲鱼蛋制作而成,利用独特的调味方式打造出香辣味。它不仅口感丰富,还富含营养价值,每一口都能给你提供丰富的蛋白质、钙和镁等营养成分,它的营养价值让它成为了你健康饮食的优先。
清汤甲鱼汤罐头包括原料选择,原料处理,制作方法和消毒包装。原料选择选择单个重量为1kg左右的微山湖产甲鱼,选择单只重量为2kg左右的当地母鸡、葱、姜、食盐。原料处理将重量为1kg左右的微山湖产甲鱼宰杀,由颈部放血,***至无泥土污物,放入开水内烫制,待表皮出现白膜时捞出,紧接着放入凉水内浸泡片刻,去除白膜状的表皮,开膛取出内脏,保留胆囊,然后将保留胆囊的甲鱼在清水内浸泡15~25分钟捞出待用。浸泡甲鱼后的血水待用。将重量为2kg左右的当地母鸡宰杀放血,脱毛、除去内脏,洗去血水待用。煮制高汤的配方及制作方法配方甲鱼1份、母鸡5份、葱、姜适量、食盐适量,水12份。制作方法将经过处理后保留胆囊的甲鱼和洗去血水的母鸡,按重量比1∶5的比例配料,即1份甲鱼,5份母鸡,将按上述配比后的甲鱼、母鸡放入等于甲鱼、母鸡重量2倍的开水内煮汤,同时加入葱、姜。待甲鱼、母鸡煮至6-7成熟时,向锅内加入浸泡甲鱼后的血水进行清灶,撇出汤上层的浮沫,当汤呈竹叶青色时继续煮至高汤。 “罐头食品是指将符合要求的原料经过处理、调配、装罐、密封、杀菌、冷却,或无菌灌装。
甲鱼蛋罐头的营养丰富,低热量、低脂肪,堪称是健康零食的**。每罐甲鱼蛋罐头含有20克的蛋白质,蛋白质是构成人体细胞的基本物质,对我们的身体健康十分重要。此外,每罐甲鱼蛋罐头还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质,对于增强身体抵抗力、提高免疫力等方面也有很好的效果。甲鱼蛋罐头的低热量、低脂肪也让它成为***者的优先零食。一罐甲鱼蛋罐头*含84卡路里(大约相当于一小块巧克力的热量),且脂肪含量非常低,完全不用担心吃了会引起肥胖或其他健康问题。所以,如果你正在***或者想要增加蛋白质摄入量,甲鱼蛋罐头***是你的好选择!无论是在家煮来吃,还是携带出门当做零食,都非常方便实惠,赶快尝试一下吧!甲鱼中含有的不饱和脂肪酸可以提高脑细胞活性,增强记忆力,延缓智力下降。本地甲鱼蛋罐头工厂直销
甲鱼罐头,中国特产,采用体重500克以上的新鲜甲鱼,经处理、切块、拌酒、加调味液密封、肉质细嫩、酥软。稀有甲鱼蛋罐头贸易
甲鱼蛋简单水煮一下,蛋黄香甜、蛋白嫩滑。吃进嘴里入口即化。甲鱼蛋食用起来的口感也较为丰富,蛋黄的口感比咸鸭蛋黄要沙一些,有着明显的颗粒感,吃起来非常香嫩。
甲鱼蛋中的钙含量是鸡蛋的4.2倍,而核黄素更是鸡蛋的2倍之多,蛋白含量也是鸡蛋的1.8倍左右。(数据源于网络)还富含硒和维生素E...而且高蛋白、低脂低糖低胆固醇!与普通的鸡蛋不同的是,甲鱼蛋的蛋白不会凝固,是因为蛋白中含有非常丰富的抗凝因子,因此甲鱼蛋白烹饪不熟是一种正常的现象。
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